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2012年6月26日 (火)

黒鉄焼き・きゅうり1本漬け 980円

新メニュー

黒鉄焼き・きゅうり1本漬け 980円


とにかくシンプルに、豪快に鴨を食べてもらいたいと言う気持ちで
創ったメニューです。

卓上のコンロで熱くなった鉄板の上で
鴨肉と少しの野菜を焼いて食べていただく。
大根おろしと醤油、お好みで塩麹をつけて。
あえて甘味のあるタレではなく生の醤油を使いました。

焼きたての鴨肉ですから
熱ちちっ!となります。
そこで冷たいキュウリをポリポリ食べて
舌を冷してもらおうと
浅漬けをそえました。

ぜひ、おためしを。        たつまさ

Kurogane


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