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2013年1月

2013年1月30日 (水)

鴨ロースの生ハム始めました。

Nec_0027 鴨ロースの生ハム始めました。鴨の旨味と生ハム独特のねっとりした美味しさをお楽しみ下さい。1280円

鴨亭の故郷「筑波山麓の鴨亭」がテレビで紹介されます。

鴨亭の故郷「筑波山麓の鴨亭」がテレビで紹介されます。

2月23日(土曜)夜9時 テレビ東京 【出没アド街ック天国】 ・・桜川市真壁町

 (築地の鴨亭もちょっと映ります)

お店や料理のほかに鴨の燻製を作るところも撮影されたそうです。

煤けたドラム缶で桜の煙をモクモク出して作る素朴な製法。

こればっかりは築地では作れないので茨城から送ってもらっています。

築地の店で味わってみて下さい。

茨城の鴨亭は筑波山のふもとの真壁町にあります。

真壁町の旧市街は国の重要伝統的建造物群保存地区 に指定されるほどの

古い町並み。

2月はじめから3月3日まで雛祭りが催され

懐かしい町並みをそぞろ歩きながら家々のお雛様を拝見することができます。

この雛祭りを中心にして真壁の町が紹介されるのでしょうが

鴨亭があるのは町並みから10分ほど離れた田園地帯。

でも、実は鴨亭では真壁の雛祭りよりずっと前からお客様にお雛様を

ご覧いただいていたんですよ。写真は筑波山麓の鴨亭。

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