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2014年4月10日 (木)

鴨亭からの四月のお便り

花の便りが列島を駆け上がり、近頃はコートをお召しでないお客様が多くなりました。
春風が皆様に運んでくるのはどのような四月でしょうか? 
 【四月のお知らせ】
 
≪ 四季彩会席 料理長おすすめ 四月のお品書き ≫ ¥7,000(税込み)
          ※2日前までにご予約をお願いいたします。 
 
・先付      桜豆富
・椀       笹身団子  桜麩  芽葱
・刺身代わり  
ロース生ハム サラダ仕立
・焼物      もも肉 具だくさんオリーブ 焼葱
・蒸し物     菜筍蒸し  鴨そぼろ餡
・強肴      木の芽味噌  もも肉コンフィ  たらの芽
                   山独活  空豆  花びら百合根
・皿              フォアグラステーキ トリュフソース
・食事      鴨せいろ蕎麦
・デザート   桜アイスクリーム
 
★料理長からのひと言★
 
今月は春本番のうきうきした気分を料理で表現してみました。
季節感いっぱいの野菜とともに、自家製の笹身団子や鴨ロース生ハムを
ご賞味ください。
人気のフォアグラステーキや鴨せいろ蕎麦、桜のアイスクリームも
引き続きお召し上がりいただけます。
 
今月も四季彩会席をゆっくりとお楽しみ下さい。
 
<<鴨亭コース、 味わいコースの内容が変わりました >>
鴨亭コースは、よりいろいろな名物料理を召し上がっていただけるよう、
メニューの一部が月替わりになりました。
味わいコースは、前菜、サラダ、焼き物、炒め物がすべてこのコースでしか
召し上がっていただけない新ラインナップで登場です。
新年度の始まり、さまざまな新しい絆の誕生に、鴨亭が少しでもお役に立てるなら
幸いでございます。 
 
それではお目にかかれる日を楽しみにお待ち申し上げております。
 

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